关于浙江名菜荷叶鸡的宫廷传说由来?

1．将鸡去毛，去内脏、洗净。

沿街路过一些靠辣味揽客的餐馆，店堂外的广告牌上有时也可见“宫保鸡丁”的菜名，只是有的写成了“宫爆鸡丁”，望文生义，似乎以鸡肉作主料爆炒而成，殊不知背离了菜名所蕴涵的历史。

“叫花鸡”起源于宋朝末年，当时战乱四起，民不聊生，一个叫花子偷了一只鸡，却不知如何食用，遂用荷叶裹鸡，外层用泥巴糊严，置火上慢慢烤熟，食用甘美异常，故因此得名。

就是以官衔命名的。

浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡之称。西南丘陵起伏，盛产山珍野味。浙菜当中最具有代表性的当然是东坡肉了。东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材。

常熟叫化鸡属于哪儿的特产

叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区汉族名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜 。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。

什么是叫花鸡，又为什么叫叫化鸡。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，馈赠亲友之上品。我们一起来看看江南的 饮食文化 吧。

“叫花鸡”的发明有多少年的历史了?

最著名的叫花鸡的传承是来自于江苏，已经有上千年的历史了。叫花鸡还被人们称作是富贵鸡，属于江南非常有名的一道菜，叫花鸡其实就是将加工过的鸡放入荷叶中包裹起来，然后进行烤制。

叫花鸡，是江南名吃，历史悠久，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。只要是看过金庸小说《射雕英雄传》的同学肯定知道这道菜。用泥巴把鸡包起来，架火烧泥巴，泥烧热了鸡也就熟了。

叫花鸡的来历和典故如下：叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏省常熟市的特产，属于苏菜系。叫花鸡的制法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似，“炮豚”就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。

叫花鸡是当年在常熟虞山脚下，一个乞丐由于肚子太饿，偷了一只鸡，由于没条件，就没有去毛，没挖内脏，在地上挖了个洞埋着用火在上面焖的，但乞丐觉的非常香。后来的人们对它进行加工成现在的叫花鸡，是常熟的特产。

叫花鸡，是江南名吃，历史悠久，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，馈赠亲友之上品。常熟叫化鸡又称：“煨鸡”，产于中国江苏常熟。

雨润叫花鸡好吃吗

2美味的叫花鸡就摆在眼前。叫花鸡为什么这么有名 叫花鸡，是江南名吃，历史悠久，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。叫花鸡的味道怎么样？炸烧味，入口酥烂肥嫩，风味独特。

不上火，我吃过，但鸡子本身是热性的，如果你有虚火就会上火。如果没有就没事，叫花鸡很出名很好吃的，但不知道你哪里味道的怎么样。

叫花鸡难吃的原因如下：鸡选的太大，烤箱太小，受热不均导致的口味不佳。腌制的调味料放的太少导致叫花鸡的口味不佳。

颍上县小吃有什么吃的

安徽亳州，中华药都， 养生 亳州，有著名的花戏楼，曹操运兵道，亳州老街，林拥城景区，华佗百草园，千亩绿植，大型游乐场，每晚八点南湖音乐水舞灯光秀。

依托老城区外城河复建的一处明清风格的古建筑商业街及古合院群落，街区里，各种旅游商品让人目不暇接，各色小吃让人流连忘返。颍上是历史名人管仲的故乡，时至今日，仍流传着“管鲍分金”“九合诸侯，一匡天下”的传说。

为国家AAAA级风景区，位于颍上东北部的迪沟镇（原名：汤店镇，2010世博会小城镇展区安徽四个参选小城镇之一），地处济河、西淝河交汇处，东临凤台，北与利辛相壤，204省道纵穿南北。主要景点竹音寺、五百罗汉堂、生态园。