这是什么鱼?怎么烧?

这是金锠鱼，姜片，葱，蒜头，盐，花生油，料酒，生抽，老干妈，葱花等。

鲤科 Cyprinidae 【鱼骨】属 Hemibarbus 鱼类 下图为 花【鱼骨】（花鲴）Hemibarbus maculatus ，俗称 麻鲤、麻叉鱼、大鼓眼、吉勾鱼、花鸡公 适合红烧或者炖煮豆腐食之，味道尚可。

安康鱼【angelfish}】又称海鬼鱼是一种深海鱼，长相丑陋皮肤粗糙，但是肉质特别细腻。安康鱼体前半部平扁呈圆盘形，尾部柱形，一般体长40-60厘米、体重300～800克。

中间一条红线的鱼是什么鱼

鲑科 Salmonidae 太平洋鲑属（钩吻鲑属） Oncorhynchus 鱼类 下图为 白化的 虹鳟（金鳟）Oncorhynchus mykiss ，俗称 虹鲑、瀑布鱼、七色鱼 体呈纺锤形，略侧扁；口大，鳞片细小。

这个应该是三文鱼，没看见侧面有红线，虹鳟鱼是有一条红线的 先区别外表（未杀、切片的）。

公鱼的鳍更红一些，母鱼肚子更大些. 原产于阿根廷、巴西。体长6-8厘米。体银白色。尾鳍上下叶有红色斑块，尾柄末端有一黑色斑块，正好嵌入红色尾鳍中间，宛如一个红线和黑线组成的十字条纹而得名。背鳍、腹鳍、臀鳍鲜红色。

瓜三鱼是什么鱼

红哥鲤、吊三鱼、拖三鱼、瓜三鱼都是和红杉鱼很像的 红衫鱼鱼肉丰厚，食用价值甚高，冰鲜、腌制和干晒均可。

红目鲢：全体赤色，背鳍、臀鳍和腹鳍鳍膜间有黄色斑点。东星斑鱼：色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。红石斑鱼：又叫颌斑石斑鱼，其营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美。

三去香鱼又叫什么鱼 三去香鱼应该很多人都听说过，它其实就是一种香鱼科、香鱼属鱼类，别名有很多，例如香油鱼、瓜鱼、细鳞鱼、海胎鱼、仙胎鱼、秋生子、年鱼等。

一种粉红色的鱼叫什么名字。餐桌上经常能见到的,学名叫什么

就是泥鳅鱼，只不过是变异品种。

八子鱼。八子鱼平常是粉红色的，受惊吓是淡紫色的。八子鱼一般指章鱼，八腕目章鱼科动物。

这是红娘鱼。红娘鱼（gurnard）是硬骨鱼纲，鲉形目，鲂鮄科，红娘鱼属鱼类 的通称。有约20种。体长可达300毫米。它们体色红润，身体苗条，颇有妇女之貌，故称红娘鱼。

漂亮的小鱼 　彩裙鱼又名灯火鱼，原产于巴西。体长6厘米左右，鱼体前半部较宽，后半部突然变窄，体呈半透明状，雄鱼体小色艳，雌鱼体大色淡，繁殖期腹部明显肥大。彩裙鱼性情温和，爱群游于下层水域，怕惊吓。

头尾有黑斑身上有红线是什么鱼

成熟的鱼尾柄部出现红黄色边缘的大黑点，状如眼睛，可作保护色及诱敌色，使其猎物分不清前后而不能逃走。因体色暗黑，又称黑猪鱼；其尾鳍基部还有间黑、周围镶金黄色边的圆环，游动时闪闪发光，因此，又叫尾星鱼。

中国斗鱼学名盖斑斗鱼（Macropodus opercularis），又称叉尾斗鱼、天堂鱼，为鲈形目，攀鲈亚目，丝足鲈科，斗鱼亚科，斗鱼属一种淡水鱼类。

像军鱼鱼尾有黑斑是攀鲈鱼。攀鲈是攀鲈科、攀鲈属小型亚洲淡水鱼。体卵圆形，侧扁。头圆钝，吻短，眼略大。眶前骨被以皮肤，下缘有锯齿。口端位，口裂略斜，后端达眼中部的下方。领齿细小。

下图为 眼斑拟石首鱼 Sciaenops Ocellatus ， 俗称 美国红鱼、红鼓鱼、斑点尾鲈、大西洋红鲈、海峡鲈、黑斑红鲈 体型状如纺锤，惟体色微红，尾部有数圆形黑斑。